Program ini merupakan uji kompetensi berbasis Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) dan dilaksanakan oleh LSP resmi berlisensi BNSP.

Peserta Sertifikasi Sertifikasi BNSP Food and Beverage Service (F&B) akan diuji dalam aspek keterampilan, pengetahuan, dan sikap kerja yang profesional sesuai kebutuhan industri F&B saat ini.

Skema tersedia dalam beberapa pilihan profesi: Bartender, Waiter, Baker, dan Demi Chef.

Skema Sertifikasi BNSP Food and Beverage Service (F&B)

1. Sertifikasi BNSP Bartender
2. Sertifikasi BNSP Waiter
3. Sertifikasi BNSP Baker
4. Sertifikasi BNSP Demi Chef

Kenapa Harus Sertifikasi BNSP Food and Beverage Service di Loginsertifikasi?

Karena di industri F&B, skill saja tidak cukup harus dibuktikan dengan sertifikat resmi. Sertifikasi dari Loginsertifikasi membekali Anda dengan pelatihan berbasis praktik dan pendampingan intensif hingga lulus uji kompetensi.

Kami memahami kebutuhan industri hospitality modern. Maka, proses pembelajaran akan menyesuaikan dengan real-case di lapangan: mulai dari SOP pelayanan pelanggan, hingga standar kesehatan & keamanan kerja.

Kelas tersedia secara online dan offline dengan dukungan trainer dan asesor tersertifikasi.

Manfaat Mengikuti Sertifikasi BNSP Food and Beverage Service

• Mendapatkan pengakuan resmi nasional
• Meningkatkan peluang kerja dalam & luar negeri
• Meningkatkan profesionalisme dan kredibilitas
• Membantu perusahaan memenuhi audit SDM (ISO, CHSE)
• Memenuhi syarat tender, promosi jabatan, dan sertifikasi perusahaan

Apakah Sertifikat BNSP F&B Itu Penting?

Penting, karena banyak industri hospitality menuntut pekerja Memiliki Bukti Kompetensi sesuai standar nasional.

Tanpa sertifikasi, peluang kerja ke luar negeri seperti kapal pesiar, hotel berbintang, atau resort internasional menjadi lebih sempit.

Sertifikat BNSP juga menjadi nilai jual saat melamar kerja atau naik jabatan dalam sistem SDM berbasis kompetensi.

Keuntungan Memiliki Sertifikat BNSP Food and Beverage Service

• Berlaku nasional dan legal
• Berlaku seumur hidup
• Diakui di dunia kerja formal dan internasional
• Menambah nilai tawar saat pitching proyek atau promosi
• Dianggap sebagai bukti profesionalisme SDM di perusahaan hospitality

Fasilitas yang Didapat

• Sertifikat pelatihan dari Loginsertifikasi
• Sertifikat kompetensi BNSP
• Akses kelas online/offline
• Modul dan materi pelatihan
• Pendampingan portofolio
• Simulasi praktik kerja sesuai unit kompetensi
• Merchandise (offline class)

Siapa yang Cocok Mengikuti Program Sertifikasi BNSP Food and Beverage Service Ini?

• Lulusan SMK Perhotelan atau Tata Boga
• Barista, food runner, banquet server, waiter/waitress
• Karyawan restoran, hotel, kapal pesiar, event organizer
• Calon TKI/CPMI di sektor hospitality
• Fresh graduate & mahasiswa jurusan hospitality
• Organisasi & lembaga pendidikan
• Perusahaan catering & penyedia layanan F&B
• Profesional yang ingin upgrade legalitas & kredibilitas

Unit Kompetensi

A. Sertifikasi BNSP Food and Beverage Service Skema Bartender

1. Bekerjasama Dengan Kolega dan Pelanggan
2. Bekerja Dalam Lingkungan Sosial Yang Beragam
3. Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat Kerja
4. Membersihkan Dan Merapikan Area Bar
5. Mengoperasikan Bar
6. Menyediakan Layanan Makanan Dan Minuman
7. Melengkapi Penjualan Eceran Minuman Keras
8. Menyediakan Pelayanan Yang Bertanggung Jawab Terhadap Minuman Beralkohol
9. Menyiapkan Dan Menghidangkan Minuman Non-Alkohol
10. Mengembangkan Dan Memperbaharui Pengetahuan Tentang Makanan Daminuman
11. Menyediakan Penghubung Antara Dapur Dan Area Pelayanan
12. Menyediakan Layanan Minuman Anggur
13. Menyiapkan Dan Menyajikancocktail
14. Mengikuti Prosedur Kebersihan Di Tempat Kerja
15. Berkounikasi Melalui Telepon
16. Melaksanakan Prosedur Administrasi
17. Menangani Keluhan
18. Mengembangkan Dan Memperbaharui Pengetahuan Tentang Industri Perhotelan
19. Meningkatkan Dan Memperbaharui Pengetahuan Lokal
20. Mempromosikan Produk Dan Jasa Kepada Pelanggan
21. Menyediakan Pertolongan Pertama
22. Mengoperasikan Sistem Cellar/Penyimpanan Minuman Beralkohol
23. Memproses Transaksi Keuangan Penjualan
24. Menerima Dan Menyimpan Barang Persediaan
25. Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak Yang Relevan Dengan Industri Pariwisata
26. Membaca Dan Menginterpretasikan Instruksi Dasar, Arah Dan / Atau Diagram
27. Membaca dalam bahasa Inggris pada tingkat operasional dasar

Biaya Skema Sertifikasi BNSP Bartender Mulai dari Rp. 1.350.000

B. Sertifikasi BNSP Food and Beverage Service Skema Waiter

1. Mengembangkan Dan Memelihara Pengetahuan Produk Makanan Dan Minuman
2. Menyiapkan Dan Menyajikan Minuman Non- Alkohol
3. Menyediakan Penghubung Antara Dapur Dan Area Pelayanan
4. Menyediakan Saran Ahli Tentang Layanan Makan Dan Minum
5. Menyediakan Layanan Gueridon
6. Menyediakan Layanan Makanan Dan Minuman
7. Menyediakan Layanan Makan Minum Didalam Kamar
8. Menyediakan Silver Service
9. Menyediakan Layanan Minuman Anggur
10. Menerima Pesanan Makanan Dan Menyediakan Layanan Di Meja Tamu
11. Memproses Transaksi Keuangan Penjualan
12. Melakukan Monitor Atas Pendapatan Dan Biaya Katering
13. Menerima Dan Menyimpan Barang Persediaan
14. Bekerjasama Secara Efektif Dengan Pelanggan Dan Kolega
15. Bekerja Dalam Lingkungan Sosial Yang Berbeda
16. Menerapkan Prosedur Kesehatan Dan Keselamatan Kerja
17. Mengikuti Prosedur Kebersihan Di Tempat Kerja
18. Melakukan Prosedur Klerikal
19. Berkomunikasi Melalui Telepon
20. Memelihara Pengetahuan Industri Perhotelan
21. Mempromosikan Produk Dan Layanan Kepada Pelanggan
22. Melakukan Prosedur Dasar Pertolongan Pertama
23. Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak Yang Relevan Dengan Industri Pariwisata
24. Berkomunikasi Dalam Bahasa Inggris Pada Tingkat Operasional Dasar
25. Meneriman Dan Menyelesaikan Keluhan Pelanggan
26. Mengembangkan dan Memperbahurui Pengetahuan Lokal
27. Membaca Dan Menginterpretasikan Instruksi Dasar, Arah Dan / Atau Diagram

Biaya Skema Sertifikasi BNSP Waiter Mulai dari Rp. 1.350.000

C. Sertifikasi BNSP Food and Beverage Service Skema Baker

• 1. Menerapkan Metode Dasar Memasak Komersial
  2. Menyiapkan Dan Menyimpan Makanan
  3. Bekerjasama Secara Efektif Dengan Pelanggan Dan Kolega
  4. Bekerja Dalam Lingkungan Sosial Yang Berbeda
  5. Menerapkan Prosedur Kesehatan Dan Keselamatan Kerja
  6. Mengikuti Prosedur Kebersihan Di Tempat Kerja
  7. Melakukan Prosedur Klerikal
  8. Berkomunikasi Melalui Telepon
  9. Memelihara Pengetahuan Industri Perhotelan
  10. Melakukan Prosedur Dasar Pertolongan Pertama
  11. Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak Yang Relevan Dengan Industri Pariwisata
  12. Berkomunikasi Dalam Bahasa Inggris Pada Tingkat Operasional Dasar
  13. Menyiapkan Dan Membuat Produk Olahan Ragi
  14. Menyiapkan Produk Bakery (Roti) Untuk Patiseri
  15. Melaksanakan Prosedur Keamanan Makanan
  16. Membersihkan Dan Memelihara Area Dan Peralatan Dapur
  17. Membaca Dan Menginterpretasikan Instruksi Dasar, Arah Dan / Atau Diagram

Biaya Skema Sertifikasi BNSP Baker Mulai dari Rp. 1.500.000

D. Sertifikasi BNSP Food and Beverage Service Skema Demi Chef

1. Menyiapkan Sayuran, Telur Dan Makanan Yang Terbuat Dari Tepung
2. Menerapkan Metode Dasar Memasak Komersial
3. Mengidentifikasi Dan Menyiapkan Daging
4. Menjaga Strategi Untuk Penyimpanan Makanan Yang Aman
5. Menyiapkan Sandwich
6. Menyiapkan Dan Memasak Unggas Dan Binatang Buruan
7. Menyiapkan Dan Memasak Hidangan Laut
8. Menyiapkan Dan Menyimpan Makanan
9. Menyiapkan Hidangan Penutup Panas, Dingin, Dan Beku
10. Menyiapkan Potongan Daging Dengan Porsi Terkontrol
11. Menyiapkan Sup
12. Menerima Dan Menyimpan Barang Persediaan
13. Memonitor Operasional Di Tempat Kerja
14. Bekerjasama Secara Efektif Dengan Pelanggan Dan Kolega
15. Bekerja Dalam Lingkungan Sosial Yang Berbeda
16. Menerapkan Prosedur Kesehatan Dan Keselamatan Kerja
17. Mengikuti Prosedur Kebersihan Di Tempat Kerja
18. Melakukan Prosedur Klerikal
19. Berkomunikasi Melalui Telepon
20. Memelihara Pengetahuan Industri Perhotelan
21. Melakukan Prosedur Dasar Pertolongan Pertama
22. Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak Yang Relevan Dengan Industri Pariwisata
23. Berkomunikasi Dalam Bahasa Inggris Pada Tingkat Operasional Dasar
24. Melaksanakan Prosedur Keamanan Makanan
25. Membersihkan Dan Memelihara Area Dan Peralatan Dapur
26. Membaca Dan Menginterpretasikan Instruksi Dasar, Arah Dan / Atau Diagram

Biaya Skema Sertifikasi BNSP Demi Chef Mulai dari Rp. 1.750.000

Persyaratan Sertifikasi BNSP Food and Beverage Service

• Sertifikat pelatihan dari Loginsertifikasi
• Fotokopi KTP
• Fotokopi ijazah terakhir
• Curriculum Vitae (CV)
• Pas foto 3×4 latar merah (2 lembar)
• Surat keterangan kerja (untuk peserta yang sudah bekerja)

Metode Pelaksanaan Sertifikasi BNSP Food and Beverage Service

Program Sertifikasi BNSP Food and Beverage Service ini berlangsung selama 3 hari, 2 hari training dan 1 hari uji kompetensi/asesmen.

Training (2 Hari)

Pelatihan berlangsung selama 2 hari, difasilitasi oleh trainer tersertifikasi dan praktisi Manajemen SDM yang berpengalaman. Metode pelatihan meliputi:

• Live Zoom (interaktif) / Tatap muka langsung
• Penyampaian materi sesuai SKKNI (Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia)
• Studi kasus & simulasi praktik
• Diskusi, tanya-jawab, dan tips menghadapi uji kompetensi

Uji Kompetensi BNSP (1 Hari)

Setelah pelatihan, peserta akan mengikuti asesmen uji kompetensi selama 1 hari oleh LSP resmi. Proses asesmen oleh Asesor BNSP mencakup:

• Observasi langsung / simulasi tugas kerja
• Wawancara
• Verifikasi dokumen & portofolio
• Tes tertulis / studi kasus (jika diperlukan)